Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı Murat Yüksel, Ramazan pidesi fiyatlarıyla ilgili kamuoyunda oluşan algıya açıklık getirdi.
Yüksel, pide ve ekmek fiyatlarının fırıncılar ya da federasyonlar tarafından değil, devletin ilgili kurumlarınca belirlenen uzun bir resmi süreç sonunda oluştuğunu vurguladı.
Ünye Mermer katkılarıyla hazırlanan Bir Konu Bir Konuk programının bu haftaki konuğu olan Murat Yüksel, Oney Flash FM Genel Yayın Yönetmeni Hakan Korkmaz'ın sorularını yanıtladı. Yüksel, 2026 yılı Ramazan pidesi fiyatları ve ekmekteki maliyet artışlarına ilişkin önemli değerlendirmelerde bulundu.
"Sade pidenin kilogram fiyatı 100 lira"
Türkiye genelinde sade pidenin kilogram fiyatının 100 lira olarak belirlendiğini ifade eden Yüksel, büyükşehirlerde "Ramazan pidesi" adıyla satılan ürünlerin aslında sade pide olduğunu belirtti. Yumurta ve susam kullanılan pidelerde ise şehir bazında ortalama 10 liralık fark oluştuğunu söyledi. Gramajın, kilogram fiyatı üzerinden hesaplandığını dile getiren Yüksel, 2025 yılında Ordu ve Ünye'de 100 gram baz alınarak satış yapıldığını hatırlattı.
Un maliyeti bir yılda 500 lira arttı
Un fiyatlarındaki artışa dikkat çeken Yüksel, ocak ayı başlarında 600 lira olan unun bugün 1.100 liraya yükseldiğini belirterek, yalnızca undaki yıllık maliyet artışının yaklaşık 500 lira olduğunu kaydetti. Yüksel, "Türkiye'de ekmeğe yılda iki kez zam yapılırken, mutfak ürünlerine neredeyse her gün zam geliyor. Diğer girdiler de zaten oldukça yüksek" dedi.
"Fiyatları fırıncı belirlemiyor"
Ekmek fiyatlarının doğrudan fırıncılar tarafından belirlendiği yönündeki algının yanlış olduğunu vurgulayan Yüksel, sürecin Ankara merkezli ilerlediğini anlattı. Öncelikle Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ekmeğin kilogram fiyatının belirlendiğini, ardından illerde gramaj hesaplamalarının yapıldığını ifade etti.
Yüksel, süreci şu sözlerle özetledi:
"Bizim ilçemizde ekmek fiyatı artışı talep etmemiz halinde Ticaret Odası'na dilekçe yazılıyor. Dosya birlik, federasyon ve son olarak Ticaret Bakanlığı'na gidiyor. İlk yazıya genelde olumsuz cevap geliyor. Bu süreç en az iki ay, çoğu zaman üç ay sürüyor. Yani 'fırıncı istedi, fiyat arttı' gibi bir durum kesinlikle yok."
Yüksel, vatandaşların bu konuda müsterih olması gerektiğini belirterek, ekmek ve pide fiyatlarının tamamen yasal mevzuat ve bakanlık onayları çerçevesinde belirlendiğinin altını çizdi.
ONEY FLASH FM / UMUT ÖZTÜRK
ÖZEL HABER
PROGRAMIN TAMAMINI İZLEMEK İÇİN : https://www.youtube.com/watch?v=kBQ86Nrpp70